Tostones de Plátano Verde al Estilo Cubano
Un acompañante clásico y sabrosísimo que no puede faltar en nuestras mesas. Estos tostones son fáciles de hacer, perfectos para compartir, y combinan con todo. ¡Una receta tradicional que encanta por su sencillez y sabor auténtico!
🥘 Ingredientes:
- 2 plátanos macho verdes
- Aceite vegetal suficiente para freír
- Sal al gusto
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Cortar y pelar los plátanos
Corta los plátanos en rodajas gruesas, de aproximadamente una pulgada. Luego, retírales la cáscara con cuidado para no romperlos.
2. Primera fritura: cocción interna
Calienta el aceite a fuego medio (aproximadamente 285 °F). Fríe las rodajas hasta que estén tiernas por dentro, sin que se doren por fuera. Sácalas y colócalas sobre papel absorbente.
3. Aplastar los plátanos
Con ayuda del fondo de una lata, un vaso o una prensa, aplasta suavemente cada rodaja cocida hasta obtener una forma redonda y plana.
4. Segunda fritura: lograr el dorado
Sube la temperatura del aceite a unos 400 °F y fríe los plátanos aplastados hasta que estén bien dorados y crujientes. Retíralos y escúrrelos sobre papel absorbente.
5. Sazonar y servir
Espolvorea sal por encima al gusto justo antes de servirlos. Disfrútalos calientes como acompañamiento de cualquier comida.
ℹ️ Detalles de la receta
- Porciones: 4 personas
- Tiempo total: 35 minutos
- Categoría: Croquetas y Frituras
- Cocina: Cubana
✅ Consejos útiles para un resultado perfecto
- Usa plátanos bien verdes para que queden firmes y sabrosos.
- No te saltes el doble proceso de fritura: es clave para que queden crujientes.
📌 Etiquetas sugeridas
tostones de plátano, cocina cubana, frituras tradicionales, recetas fáciles, acompañamientos criollos
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