Chicharritas de Plátano Doradas y Crujientes Recién Salidas del Sartén, Listas Para Disfrutar.

 

Chicharritas de Plátano Crujientes al Estilo Cubano

¿Antojo de un bocadito rápido y lleno de sabor? Estas chicharritas son finas láminas de plátano macho, fritas a la perfección hasta quedar crujientes y doradas. Son ideales como acompañante o para disfrutar como snack. ¡Un toque típico de la cocina cubana que no falla!

🥔 Ingredientes necesarios

  • 2 plátanos machos verdes
  • Aceite vegetal en cantidad suficiente para freír
  • Sal fina al gusto

👨‍🍳 Paso a paso para unas chicharritas perfectas

1. Preparar los plátanos

Pela los plátanos y resérvalos. Es importante que estén bien verdes para lograr una textura crocante y no gomosa.

2. Calentar el aceite

Coloca abundante aceite en un sartén profundo. La temperatura ideal es entre 350 y 375°F. El aceite debe ser suficiente para cubrir completamente las chicharritas al freírlas.

3. Cortar y freír las chicharritas

Con una mandolina o un rallador ajustado para láminas finas, corta directamente sobre el aceite caliente. Las chicharritas deben bajar y subir rápidamente si el aceite está en su punto.

4. Controlar la cocción

Fríelas removiendo suavemente con una espumadera para que no se peguen y se cocinen uniformemente. Estarán listas cuando estén doradas, crujientes y el aceite deje de burbujear intensamente.

5. Escurrir y servir

Retira las chicharritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Espolvorea sal al gusto mientras aún están calientes.

ℹ️ Información de la receta

  • Rinde: 4 porciones
  • Tiempo total: 30 minutos (incluye preparación y cocción)
  • Categoría: Croquetas y Frituras
  • Cocina: Cubana

✅ Consejos útiles

  • Usa plátanos bien verdes: mientras más verdes, más crujientes quedarán.
  • No sobrecargues el sartén, fríe por tandas pequeñas para evitar que baje la temperatura del aceite.
  • Agrega sal justo al sacarlas para que se adhiera mejor.

📌 Etiquetas sugeridas

chicharritas de plátano, frituras cubanas, cocina tradicional, snack caribeño, recetas fáciles cubanas

📣 ¡Comparte el sabor!

¿Te encantaron estas chicharritas? Cuéntame cómo te quedaron, compártelas con tus seres queridos y no olvides seguir nuestro blog para más recetas auténticas de la cocina cubana. ¡Buen provecho!