Plátanos Maduros Fritos: Una Verdadera Delicia Tradicional Cubana
Un bocado dulce y doradito que alegra cualquier comida cubana. Estos plátanos maduros fritos son simples de preparar y deliciosos tanto como guarnición como en solitario. Su textura suave y su sabor caramelizado los convierten en una delicia para grandes y chicos.
🥘 Ingredientes:
- 2 plátanos macho bien maduros (piel oscura)
- Aceite vegetal o manteca de cerdo para freír
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Pelar y cortar los plátanos
Comienza retirando la cáscara con cuidado, ya que los plátanos maduros suelen estar blandos. Luego, córtalos en rodajas largas y diagonales.
2. Calentar el aceite
Coloca una sartén profunda a fuego medio-alto y vierte suficiente aceite para cubrir los plátanos. Espera a que esté bien caliente antes de continuar.
3. Freír hasta dorar
Coloca las rodajas en el aceite caliente, sin amontonarlas. Cocina por un lado hasta que se vean doradas, y luego voltéalas para que se doren también por el otro.
4. Escurrir el exceso de grasa
Una vez listos, sácalos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Servir y disfrutar
Sírvelos calientes como guarnición de carnes, arroces o simplemente como un antojito dulce y sabroso.
ℹ️ Detalles de la receta
- Porciones: 4 personas
- Tiempo total: 20 minutos
- Categoría: Croquetas y Frituras
- Cocina: Cubana
✅ Consejos útiles para un resultado perfecto
- Elige plátanos con la piel bien oscura para un sabor más dulce y auténtico.
- Si usas manteca de cerdo, lograrás un sabor más criollo y sabroso.
📌 Etiquetas sugeridas
plátanos maduros fritos, cocina cubana, guarniciones dulces, recetas criollas, frituras caribeñas
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