Lasaña Cubana Casera Recién Horneada con Queso Gratinado y Carne

🍝 Lasaña Casera Estilo Cubano - Receta Deliciosa con Carne Molida y Queso

¿Quieres preparar una lasaña casera al estilo cubano que sea exquisita, con capas de carne molida sazonada, quesos cremosos y una superficie gratinada? Esta receta combina sabores tradicionales con una técnica sencilla para lograr un plato espectacular. Ideal para compartir en familia o para una ocasión especial.

🧂 Ingredientes para preparar lasaña cubana

  • 1 ½ libra de carne molida (mitad res, mitad cerdo)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 3 lazcas de beicon
  • 2 cucharaditas de sazón italiano
  • 1 lata de tomates pelados enteros
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ taza de vino seco o blanco
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 2 tazas de queso parmesano
  • 16 onzas de queso ricotta
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Queso mozzarella al gusto
  • 1 caja de láminas de pasta para lasaña

 

 

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Preparar la salsa con carne molida

Pica el beicon en trozos pequeños. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y sofríe el beicon para que suelte su grasa. Añade el ajo y la cebolla finamente picados y sofríe. Agrega la carne molida, desmenuzándola bien. Sazona con sal, pimienta y sazón italiano. Muele los tomates en la batidora.

Incorpora el vino seco y deja que el alcohol se evapore. Añade el tomate molido, la pasta de tomate, el caldo de pollo y el azúcar. Mezcla bien y cocina tapado a fuego bajo durante una hora para que espese.

2. Cocinar las láminas de lasaña

Hierve agua con sal y un chorrito de aceite. Cocina las láminas de lasaña hasta que estén al dente, de 5 a 6 minutos. Sácalas y colócalas a secar en una superficie limpia.

3. Mezclar los quesos

En un bol, mezcla el queso ricotta con el queso parmesano y el perejil picado. Ajusta de sal si es necesario.

4. Preparar la lasaña

Unta con aceite el fondo de un molde para horno. Coloca una capa de láminas de pasta. Encima, una capa de mezcla de quesos, luego una capa de carne. Repite el proceso hasta llenar el molde. Finaliza con queso mozzarella en la superficie, espolvorea parmesano y un poco más de perejil.

🔥 Horneado de la lasaña

Precalienta el horno a 325 °F (160 °C). Cubre el molde con papel de aluminio (sin que toque el queso). Hornea durante 45 minutos. Retira el aluminio, coloca el horno en broil y gratina por 5 a 6 minutos. Deja reposar 40 a 45 minutos antes de servir para que tome firmeza.

ℹ️ Información adicional:

  • Rinde: 8 a 10 porciones
  • Tiempo de preparación: 60 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo de reposo: 45 minutos
  • Categoría: Pizzas y Pastas
  • Cocina: Cubana

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¿Te animaste a preparar esta lasaña cubana? Cuéntame en los comentarios cómo te quedó o si hiciste alguna variación. ¡Nos encanta leer tus versiones!