Boniatos Fritos Cubanos al Estilo Tradicional
Una delicia cubana sencilla y encantadora, ideal para acompañar cualquier comida o para picar entre amigos. El boniato frito, con su interior suave y bordes crocantes, es una joya culinaria que resalta los sabores de nuestra cocina criolla.
🥘 Ingredientes:
- 1 boniato grande y firme
- Aceite vegetal o manteca de cerdo, cantidad suficiente para freír
- Sal o azúcar al gusto (opcional)
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Pelar y cortar el boniato
Comienza retirando la cáscara del boniato y enjuágalo bien. Córtalo en ruedas gruesas y luego en bastones del ancho preferido.
2. Cocinar a fuego medio
Coloca una sartén con aceite a fuego moderado y, cuando esté caliente, incorpora los trozos de boniato. Cocina lentamente, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos por dentro y ligeramente dorados por fuera.
3. Dorar y crujir
Sube el fuego por un par de minutos para obtener una textura crujiente en el exterior. Vigila que no se quemen y muévelos con una espumadera para dorarlos de manera uniforme.
4. Escurrir y servir
Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Puedes espolvorear un poco de sal o azúcar antes de servir, si lo deseas.
ℹ️ Detalles de la receta
- Porciones: 20 a 25 trozos de boniato
- Tiempo total: 15 minutos
- Categoría: Croquetas y Frituras
- Cocina: Cubana
✅ Consejos útiles para un resultado perfecto
- Elige boniatos frescos y sin grietas para que conserven su forma al freír.
- Si prefieres un sabor más criollo, utiliza manteca de cerdo en lugar de aceite vegetal.
📌 Etiquetas sugeridas
boniato frito, frituras cubanas, cocina tradicional, recetas fáciles, acompañamientos criollos
📣 ¿Te animaste a prepararlos?
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