Bolitas de Queso: Bocados Dorados que Deleitan el Paladar
¿Te apetece un aperitivo rápido que conquiste a todos? Estas bolitas son tiernas por dentro, crocantes por fuera y con un sabor realmente irresistible. Perfectas para compartir en reuniones, picoteos y celebraciones especiales. ¡Se disfrutan en dos bocados!
🥘 Ingredientes
- 3 tazas de queso Mozzarella (rallado)
- 1 huevo (batido)
- 3 cucharadas de maicena
- 2 cucharaditas de queso Parmesano (rallado)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Pan rallado (para empanizar)
- Aceite vegetal (para freír)
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Mezcla y forma la masa
En un bol amplio, combina Mozzarella, huevo, maicena, Parmesano y ajo en polvo. Integra hasta obtener una masa compacta y maleable.
2. Da forma a las bolitas
Con una cucharita, toma porciones pequeñas y moldea bolitas del mismo tamaño. Pásalas por pan rallado y colócalas sobre una bandeja.
3. Reposa en frío
Cubre la bandeja con film y refrigera por 30 minutos. Este paso ayuda a que concentre el sabor y mantengan la forma al freír.
4. Fríe a temperatura controlada
Calienta abundante aceite en un sartén hondo a 325 °F (≈163 °C). Fríe en tandas pequeñas para conservar el calor del aceite, girándolas ocasionalmente hasta dorar de manera uniforme.
5. Escurre y sirve
Retira con una espumadera y deja sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Disfrútalas calientes para un interior bien fundente.
ℹ️ Detalles de la receta
- Porciones: 16 bolitas pequeñas
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de reposo: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Categoría: Ensaladas y Aperitivos
- Cocina: Cubana
✅ Consejos para un resultado perfecto
- Si la masa queda muy blanda, añade una pizca extra de maicena hasta que puedas formar las bolitas sin que se desarmen.
- Verifica el aceite: si burbujea suavemente al introducir un trocito de pan, está listo; si humea, está demasiado caliente.
- Puedes combinar Mozzarella con un poco de Gouda o Cheddar para un sabor más intenso.
- Puedes acompañarlas con la salsa de tu preferencia.
📌 Etiquetas sugeridas
bolitas de queso, aperitivos, frituras cubanas, snack de queso, recetas fáciles, cocina caribeña
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Para la versión en inglés, visita: Cheese Bites: An Exquisite Cuban Appetizer.
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