Ensalada Fría de Coditos y Jamón Lista para Servir.

 

🥗 Ensalada Fría de Coditos y Jamón – Ideal para Fiestas y Celebraciones Especiales

Cuando se trata de platos fríos irresistibles, esta ensalada de coditos y jamón al estilo cubano es una excelente opción. Refrescante, cremosa y con un toque dulce y salado, es perfecta para compartir en reuniones familiares y grandes acontecimientos.

🧂 Ingredientes que vas a necesitar

  • 1 libra de pasta corta (coditos)
  • 2 tazas de mayonesa
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de pepinillos encurtidos (finamente picados)
  • ¾ taza de piña fresca en dados pequeños
  • 1 manzana pequeña troceada
  • 1 papa hervida cortada en cubos
  • 5 huevos cocidos y picados
  • 1 libra de jamón en trozos pequeños
  • ½ libra de queso suizo cortado en daditos
  • 1 cebolla blanca bien picada
  • 1 ají pimiento rojo asado en tiras pequeñas
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • 2 compotas de manzana
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • Agua suficiente para hervir la pasta

 

 

👨‍🍳 Cómo se prepara esta delicia

1. Cocinar la pasta

Hierve los coditos en abundante agua con sal durante unos 15 minutos hasta que estén tiernos pero firmes. Escúrrelos muy bien y déjalos enfriar por completo.

2. Mezclar la base

En un recipiente amplio de cristal, incorpora la pasta fría con la mitad de la mayonesa, la mostaza, el pepinillo, las compotas de manzana, la fruta fresca, el queso, el jamón y los huevos. Remueve con cuidado para integrar todos los ingredientes.

3. Reposo inicial en frío

Cubre el recipiente con papel film y refrigéralo al menos 2 horas para que los sabores se asienten y la mezcla esté bien fría.

4. Segunda mezcla y ajuste

Saca el recipiente y añade el resto de la mayonesa, la cebolla macerada previamente con vinagre y las tiras de ají. Salpimenta al gusto y remueve nuevamente. Tapa de nuevo y refrigera al menos 2 horas más.

5. Presentación final

Al momento de servir, puedes decorar la parte superior con tiras de ají, huevo en rodajas o unas hojitas frescas de perejil o cilantro. Sirve bien fría y vuelve a refrigerar lo que sobre.

ℹ️ Información adicional:

  • Rinde: 20 a 25 porciones
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Refrigeración: 4 horas
  • Categoría: Pizzas y Pastas
  • Cocina: Cubana

📌 Palabras clave relacionadas:

  • Ensalada de coditos cubana
  • Ensalada fría con jamón y queso
  • Coditos con mayonesa y frutas
  • Plato frío para fiestas
  • Receta tradicional cubana de ensalada de pasta

¿Te animaste a preparar esta ensalada de coditos y jamón? Cuéntanos cómo te quedó en los comentarios. ¡Nos encanta saber de ti!