Cóctel de camarones cubano servido en copa con lechuga, salsa rosada y decoración de perejil fresco.

 

🍤 Cóctel de Camarones Cubano: Una Verdadera Exquisitez de la Cocina Criolla

Este cóctel de camarones al estilo cubano es una propuesta refrescante y elegante que combina mariscos, salsa rosada y notas cítricas. Ideal para servir como entrada o aperitivo en celebraciones especiales con familiares y amigos.

🧂 Ingredientes y cantidades

  • 2 libras de camarones frescos, limpios
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de ketchup
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón grande
  • 1 cebolla blanca finamente picada
  • 1 cucharadita de salsa picante (al gusto)
  • 1 cucharadita de orégano seco en polvo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Hojas de lechuga en trozos grandes
  • Camarones con cola (para decorar)
  • Perejil fresco (para decorar)

 

 

👨‍🍳 Preparación paso a paso

Paso 1: Cocción rápida

Coloca los camarones en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Cocina durante unos 5 minutos como máximo para conservar su textura firme. Retira, escurre bien y deja reposar.

Paso 2: Marinada aromática

Pasa los camarones a un recipiente hondo y añade la cebolla picada, el orégano, el jugo de limón, el aceite de oliva y la pimienta. Remueve suavemente para que se integren los sabores. Reserva.

Paso 3: Salsa rosada

En otro bol mezcla la mayonesa, el ketchup y la salsa picante hasta obtener una crema uniforme de tono rosado.

Paso 4: Integración

Incorpora la salsa al recipiente con los camarones y mezcla con cuidado. Prueba y ajusta el punto de sal según tu preferencia.

Paso 5: Enfriado

Cubre el recipiente y llévalo al refrigerador durante al menos 15 minutos para intensificar el sabor y lograr una consistencia fresca.

Paso 6: Presentación final

Distribuye hojas de lechuga en copas anchas de cristal. Sirve el cóctel encima y decora con camarones con cola y ramitas de perejil fresco.

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ℹ️ Datos útiles

  • Rinde: 4 porciones
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Cocción: 5 minutos
  • Reposo en frío: 15 minutos
  • Categoría: Ensaladas y Aperitivos
  • Cocina: Cubana

📌 Etiquetas sugeridas

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Para la versión en inglés visita: Cuban Shrimp Cocktail: Fresh, Creamy, and Full of Creole Flavor.